Тестомесильная машина (тестомес) Л4-ХТ2В (без дежи), Сміла

Ціна888 грн.

Регіон: вся Україна, Черкаська обл. / Сміла (Литвинова 63)

Оновлено: 23-04-2024 21:25

В новом поколении тестомесильных машин предусмотрены первая и вторая скорости рабочего месильного органа. На первой (низкой) скорости происходит перемешивание основных компонентов смеси и замес некоторых видов теста. Вторая более высокая скорость используется для создания заданной структуры основных видов теста.
Благодаря активному воздействию двухскоростного тестомеса на клейковину, формируется очень пышное тесто и основные характеристики аналогичны хорошо выброженому тесту. При интенсивном замесе происходит отбеливание муки, что повышает ее водопоглощающую структуру увеличивая выход выпечки. (//www.ukrboard.com.ua)
Однако интенсивный замес противопоказан для ржаного хлеба, потому что он ухудшает структуру теста.
http://torgdom.com.ua

Автор, контакти
Цибко Павло / відгуки, інфо. / оцінка активності
Телефон: +380xxxxxx показати
Передоплата або супервигідна ціна? Обов'язково ознайомтесь!
Telegram: +380674722884
Viber: +380674722884
http://torgdom.com.ua
Написати листа автору оголошення
Всі оголошення користувача ~91