Круглякова Г. В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов, Запоріжжя
Ціна30 грн.
Регіон: вся Україна, Запорізька обл. / Запоріжжя
Оновлено:
Круглякова Г. В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов.
М. Экономика. 1990г. 127с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат. (//www.ukrboard.com.ua)
В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов
Книга новая.