Предназначена для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления колбасных изделий, мяса в кусках массой не более 0,5кг с солью, а также других пищевых продуктов.